Descrizione
Descrizione
Vitigno autoctono trentino, questo vino nasce da vigne vecchie oltre i 70 anni. Vino dedicato a Santo Poli, uno dei primi a Santa Massenza a credere nell’uva schiava. Il mosto resta a lungo a contatto con le bucce e la fermentazione avviene spontanea. L’affinamento si effettua in acciaio e poi prosegue in bottiglia. E’ un vino morbido e di medio corpo, ha una gradazione alcolica di 12% Vol. , temperatura di servizio 11/13°C
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino, equilibrato, intenso e fruttato, profumi di frutta rossa matura, spiccano maggiormente ciliegia e lampone.
Abbinamenti
Ideale con i salumi, pasta, minestre e zuppe e formaggi teneri.
